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[美食探店] 把蔬菜做得比肉還好吃的方法，看著口水都要流下來了呢 [復(fù)制鏈接] qrcode

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人生下劃線
發(fā)表于: 2017-1-11 10:32 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

特別餓的時(shí)候，必須吃上滿滿一碗米飯才會(huì)覺得滿足。
茄子是我覺得最下飯的蔬菜，入味，鮮美，酥軟，比肉還好吃。配碗白米飯，一餐就搞定了。
這次做了個(gè)【肉末茄子】。來一碗白米飯，把茄子和肉末一起鋪在飯上拌開，油汁浸透，就只顧得上狼吞虎咽了。
＊ 肉末茄子做法 ＊
準(zhǔn)備食材：豬肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小蔥，長(zhǎng)條茄子洗凈去蒂，切成條狀。
1、鍋中倒油約一指節(jié)深，燒熱，入茄條略炸后撈出備用。
2、另起一鍋，倒少許油放入肉末炒散，加辣椒碎末、鹽、料酒、蒜末、豆豉、少許豆瓣醬炒出香味。
3、加入炸過的茄條，茄子熟軟后加少許醬油掂勻上色。
4、撒蔥花點(diǎn)綴，完成！
＊ 微波爐烤茄子做法 ＊
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火叮5-6分鐘。
2、油熱后放蒜末炒香，加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蠔油，炒勻關(guān)火。
3、將叮熟的茄子切開鋪平，鋪上炒好的蒜蓉。適當(dāng)用筷子戳一下，更好入味。
4、放入微波爐再次高火叮5-6分鐘。
5、根據(jù)口味撒點(diǎn)辣椒粉、孜然粉、蔥花。

一口酥軟。
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蕪湖市德邦櫥柜
發(fā)表于: 2017-1-11 12:48 | 只看該作者

刀工不錯(cuò)來自: iPhone客戶端
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暴怒天使
發(fā)表于: 2017-1-11 16:12 | 只看該作者

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消失的青春
發(fā)表于: 2017-1-12 00:10

這是素菜嗎？來自: iPhone客戶端
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牛老板麻麻
發(fā)表于: 2017-1-12 01:27

改天我也來試試來自: Android客戶端
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四夕軍繼
發(fā)表于: 2017-1-12 05:57

{:4_88:}來自: Android客戶端

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