啤酒鹵蛋 原料：雞蛋8個，啤酒1罐 調料：白糖，生抽、老抽、鹽適量

將雞蛋小火煮10分鐘。如果是大火的話，雞蛋會裂開。煮好后放到涼水里清洗。

全部剝殼待用。

把剝殼備用的雞蛋放入鍋中，倒一罐啤酒。

依次加入適量的鹽、白糖，生抽，老抽，如果喜歡味道重點的話，可以加一些干辣椒，花椒，八角調味。

把湯汁和雞蛋均勻攪拌，蓋上鍋蓋，開大火煮2分鐘，再轉小火6分鐘，就可以關火。

可以當零食哦。 ps：啤酒里面水分比較多，不用再加水了，雞蛋會散發出淡淡的麥芽香味。把鹵好的雞蛋泡在鹵水中放一晚更加入味。